創(chuàng)新發(fā)展湖北特色新式茶
作為“開門七件事”之一的茶，在中國少說也有4700多年的歷史了。古代人常“以茶會(huì)友”，茶也一直被賦予濃厚的精神文化內(nèi)核。隨著中國茶文化從宮廷走向民間，“茶”開始以不同的形式和人們展開對(duì)話。用原葉茶代替原有的茶末、茶渣，再加入牛奶、水果、堅(jiān)果等配料，主打口感、健康、時(shí)尚概念，新型茶飲一面市就搶占了年輕人的味蕾。
新式茶飲的千億級(jí)市場賽道已經(jīng)開啟。湖北是“茶圣”陸羽和“茶祖”神農(nóng)的故鄉(xiāng)，長久以來就是產(chǎn)茶大省。近年來，以“一紅一綠”——“恩施玉露”和“利川紅”等為代表的湖北茶品牌形象建設(shè)取得重大進(jìn)展。2019年，湖北茶園面積、茶葉總產(chǎn)量、茶葉出口貨值，均居全國第四位，總產(chǎn)值居全國第五位，茶葉綜合產(chǎn)值則突破了600億元，湖北茶葉具有極好的發(fā)展基礎(chǔ)和條件。茶企已經(jīng)在積極探索更多的銷售渠道，但是茶產(chǎn)業(yè)一直存在的問題是有品類而無品牌，茶葉產(chǎn)業(yè)依然還停留在手工化 、非標(biāo)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品階段。而隨著傳統(tǒng)消費(fèi)觀念的改變，中國茶葉行業(yè)也正在迎來新一輪品牌化發(fā)展的機(jī)遇。
湖北茶飲發(fā)展，應(yīng)該順應(yīng)當(dāng)前的新式茶飲發(fā)展形式。傳統(tǒng)茶市場不能丟，新茶飲、快消茶等市場機(jī)遇更要抓住。新式茶飲相較舊式茶飲更符合當(dāng)代年輕人的社交方式及生活方式，不僅要以綠色健康為底線選取茶飲原料，把健康作為一項(xiàng)產(chǎn)品特色和品牌理念，更要?jiǎng)?chuàng)新打造個(gè)性化品牌文化，賦予品牌某種獨(dú)特的形式、內(nèi)涵、包裝理念，以此迎合主力消費(fèi)人群追求時(shí)尚、個(gè)性、創(chuàng)意的消費(fèi)觀念，提升產(chǎn)品的附加值，吸引更多的消費(fèi)者。結(jié)合地域文化本土經(jīng)營發(fā)展，可以選擇在茶飲品和周邊產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上引入本土文化元素，在風(fēng)格包裝上，采用本地消費(fèi)者喜聞樂見的形式。
茶企可以打出屬于自己的品牌，形成與地域融合的茶飲文化，譬如借鑒湖南長沙“中茶西做”的新穎概念。對(duì)于長沙來說，美食就是自己的一張金名片。外地游客對(duì)當(dāng)?shù)夭栾嫷暮迷u(píng)，也會(huì)被長沙人視作游客對(duì)這座城市的認(rèn)可。湖北是一座開放包容、被文化浸潤的英雄之城，如果能在茶飲文化發(fā)掘上下功夫，打造出富有競爭力的茶飲品牌，那么一定會(huì)為湖北經(jīng)濟(jì)和旅游發(fā)展注入新動(dòng)能。
各個(gè)茶飲品牌的發(fā)展模式不同，但對(duì)品牌本身來說，流量只是一方面，最重要的還是規(guī)模、運(yùn)營和供應(yīng)鏈這些基本功。新式茶飲火爆的背后，“網(wǎng)紅力”仍然需要轉(zhuǎn)為“品牌力”，能夠穩(wěn)扎穩(wěn)打做品牌，才能夠更有競爭力。茶既代表著市井生活的煙火氣，也代表著高雅的精神追求，相信未來湖北也會(huì)很快泡出一杯屬于自己的特色新式茶。
作者：江珊（湖北襄陽）
來源：荊楚網(wǎng)
本文標(biāo)題：創(chuàng)新發(fā)展湖北特色新式茶 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
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