武夷山是茶產(chǎn)業(yè)的天堂。

圍繞一杯茶，不大的市區(qū)內(nèi)，密布著3000余家大小茶企，從種植采摘到包裝銷售，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈。

武夷山更是茶文化寶庫(kù)。

早在唐代，武夷紅茶、巖茶就聲名鵲起，茶葉貿(mào)易鼎盛時(shí)期，歐洲人口中的“中國(guó)茶葉”就是指武夷紅茶、巖茶。千百年來(lái)，圍繞一杯好茶，武夷山流傳出無(wú)數(shù)故事。

一手茶葉飄香，一手傳說(shuō)流長(zhǎng)。

作為福建省南平市唯一的本科高校，武夷學(xué)院立足閩北，突出“茶”特色，圍繞當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)做文章，產(chǎn)教融合服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)留得下、用得上的人才。

培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條的精深人才

歷經(jīng)8000萬(wàn)年，自然把閩北山區(qū)塑造為茶的天堂。

50%左右的疏松孔隙度、4.5—6.0之間的pH值，當(dāng)?shù)赝寥劳昝榔鹾狭瞬铇?shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)。在山谷間翻騰游走的氣流冬暖夏涼，雨量又極其充沛，它們和土壤一起，為茶樹(shù)供給源源不斷的養(yǎng)分。武夷巖茶、正山小種、政和白茶、松溪綠茶等品種，品質(zhì)特異，蜚聲海內(nèi)外。

然而僅憑自然的饋贈(zèng)，這些樹(shù)葉還不足以擁有魔力。

從一片青葉到最終的茶葉，中間工序煩瑣復(fù)雜，很多要靠制茶人經(jīng)驗(yàn)才能收到最恰到好處的效果。武夷學(xué)院要做的，就是培養(yǎng)這個(gè)鏈條上的精深人才。

圍繞茶產(chǎn)業(yè)，學(xué)校設(shè)立茶與食品學(xué)院，茶學(xué)專業(yè)是國(guó)家級(jí)特色專業(yè)，有學(xué)生近1100名。學(xué)校與武夷山茶葉同業(yè)公會(huì)合作構(gòu)建開(kāi)放式的茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院，直接服務(wù)其下屬的200多家企業(yè)，并輻射其他茶企，校企合作培養(yǎng)高水平應(yīng)用型的茶產(chǎn)業(yè)人才。

在武夷學(xué)院，“武夷巖茶大講壇”每周至少開(kāi)講一次，主講者都是當(dāng)?shù)夭杞鐧?quán)威名家。

如何采茶、制茶?武夷山核心產(chǎn)區(qū)三坑兩澗，出產(chǎn)的巖茶品質(zhì)不分伯仲，為何唯獨(dú)“牛肉”(意為牛欄坑出產(chǎn)的肉桂)脫穎而出?茶為何會(huì)成為一種文化?

講壇上，名家把這些掰開(kāi)了揉碎了講，講壇下，激起的是學(xué)生求知探索的欲望。

平時(shí)把專家請(qǐng)進(jìn)來(lái)，周末和節(jié)假日則把學(xué)生帶進(jìn)茶園、茶企生產(chǎn)一線。每年春天，茶學(xué)系每名老師帶一組學(xué)生住進(jìn)茶廠實(shí)習(xí)，3周時(shí)間里與工人一同做茶，實(shí)踐體驗(yàn)萎凋、搖青等各種制茶環(huán)節(jié)。

“從采摘到端出一杯好茶，需要18道工序;從種植到包裝銷售，我們?yōu)椴璁a(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)培養(yǎng)人才、提供技術(shù)。”茶學(xué)系系主任侯大為說(shuō)。

緊扣地方產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的課堂，培養(yǎng)出對(duì)茶感興趣、肯鉆研、留得住的一批批人才。每年茶學(xué)系畢業(yè)生，絕大部分留在閩北從事與茶相關(guān)的工作。

茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院是武夷學(xué)院“與企業(yè)共建，為產(chǎn)業(yè)服務(wù)”的6個(gè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院之一。學(xué)校與當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)福建圣農(nóng)集團(tuán)共建圣農(nóng)食品學(xué)院，企業(yè)捐資2億元，校企聯(lián)合成立專業(yè)教學(xué)委員會(huì)，共同修訂人才培養(yǎng)方案、制定實(shí)習(xí)計(jì)劃，“雙導(dǎo)師”聯(lián)合對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。近3年共有370多名師生與圣農(nóng)集團(tuán)無(wú)縫對(duì)接，助推企業(yè)發(fā)展，2019年圣農(nóng)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)40多億元。

產(chǎn)教深度融合的辦學(xué)成果，讓產(chǎn)業(yè)學(xué)院從山里“香”到省內(nèi)外。2017年圣農(nóng)食品學(xué)院入選福建省首批示范性產(chǎn)業(yè)學(xué)院，2019年武夷學(xué)院牽頭組建福建省高校產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展聯(lián)盟。

深度精準(zhǔn)服務(wù)地方發(fā)展

茶園地形動(dòng)輒60—80度之間的坡度，成為武夷學(xué)院機(jī)械電子工程專業(yè)學(xué)生秦正楠和伙伴們要挑戰(zhàn)的難題。

他們的王牌是自主設(shè)計(jì)研發(fā)的無(wú)人機(jī)。用無(wú)人機(jī)撒種施肥并不算新鮮事，但在南平的茶場(chǎng)，無(wú)人機(jī)遇到了難題。傳統(tǒng)的無(wú)人機(jī)是在平地上空飛行，但這里“八山一水一分田”，很多巖茶種在角落里、石頭邊、山峰頂，如果不能精準(zhǔn)識(shí)別地形，無(wú)人機(jī)多半會(huì)撞毀。

秦正楠和同學(xué)們?cè)诮處熤笇?dǎo)下解決了這些難題。他們研發(fā)的新型無(wú)人機(jī)擁有智能仿地技術(shù)，在坡地上飛行自如，可幫茶農(nóng)撒種施肥，更可以把80斤的茶葉運(yùn)下山，廣受茶農(nóng)歡迎。

創(chuàng)業(yè)初期，秦正楠團(tuán)隊(duì)得到學(xué)校的大力支持。他們將公司設(shè)在學(xué)校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，享受一系列優(yōu)惠政策，遇見(jiàn)難題還有學(xué)校出面解決。

2015年，福建首家省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地在武夷學(xué)院落戶，如今校內(nèi)7200平方米的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，在孵項(xiàng)目100個(gè)，校外輻射企業(yè)100家。“兩個(gè)一百”的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化區(qū)格局初步形成，并獲批全國(guó)高校實(shí)踐育人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地、首批福建省級(jí)創(chuàng)業(yè)孵化示范基地、首批福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造示范高校。

“對(duì)學(xué)生，我們盡最大可能提供創(chuàng)業(yè)支撐;對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)，我們盡最大可能提供科技服務(wù)。”武夷學(xué)院院長(zhǎng)吳承禎說(shuō)，“當(dāng)?shù)厝魏慰萍忌系男枨螅瑢W(xué)校整合各專業(yè)師生一起解決。”

這既是責(zé)任，也是現(xiàn)實(shí)。由于底子薄，當(dāng)?shù)卣w的科技實(shí)力較弱，外來(lái)的專家學(xué)者即便來(lái)，也只能蜻蜓點(diǎn)水，依托武夷學(xué)院才是長(zhǎng)久之策。

學(xué)校全面建立駐企業(yè)科研工作站，結(jié)合茶企實(shí)際開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)。茶與食品學(xué)院院長(zhǎng)張渤團(tuán)隊(duì)發(fā)明的360度茶葉搖青裝置，因解決了茶葉加工過(guò)程中搖青不均勻的問(wèn)題，大大提升了茶葉生產(chǎn)效率和品質(zhì)，很多茶企上門打聽(tīng)，供不應(yīng)求。學(xué)院還牽頭組建了2011中國(guó)烏龍茶協(xié)同創(chuàng)新中心、大武夷茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等，通過(guò)大平臺(tái)組建大團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合解決了茶產(chǎn)業(yè)從種植到加工過(guò)程中的一系列關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，開(kāi)發(fā)了基于大數(shù)據(jù)的智慧茶園監(jiān)測(cè)平臺(tái)。

2019年以來(lái)，武夷學(xué)院校企共建教學(xué)團(tuán)隊(duì)15個(gè)，共建實(shí)驗(yàn)室7個(gè)，共建駐企業(yè)科研工作站14個(gè)，共同開(kāi)發(fā)課程25門、出版應(yīng)用型教材9部，校地企聯(lián)合開(kāi)展科研項(xiàng)目75項(xiàng)，承擔(dān)了“茶園水土流失防控新模式和景觀營(yíng)造關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用”等3項(xiàng)中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展項(xiàng)目。新增校企共建校外實(shí)踐基地30個(gè)、校企聯(lián)合培養(yǎng)人才模式改革12項(xiàng)。2020年，學(xué)校與南平市政府及相關(guān)企業(yè)共建南平市資源化學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，設(shè)立產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)資金，連續(xù)3年每年籌集資金1500萬(wàn)元，采取企業(yè)出題、政府審題、學(xué)校解題的方式，支持企業(yè)提出的科研攻關(guān)與成果轉(zhuǎn)化。

放眼世界發(fā)揚(yáng)特色文化

茶是武夷的名片，但武夷不僅有茶。

“武夷山擁有世界文化和自然遺產(chǎn)雙重頭銜。南宋理學(xué)大家朱熹在武夷山下興教立說(shuō)，琴書(shū)五十載，不僅給予武夷學(xué)院傳承文化得天獨(dú)厚的資源，更滋養(yǎng)了武夷學(xué)院的大學(xué)精神。”學(xué)校朱子學(xué)研究中心主任張品端說(shuō)。

同文樓、天心湖、瑞璋公寓……武夷學(xué)院里，一個(gè)個(gè)飽含寓意的地名都與朱熹有關(guān)。學(xué)校更是將語(yǔ)出朱熹經(jīng)典的“涵養(yǎng)窮索，致知力行”作為校訓(xùn)。

學(xué)校成立朱子學(xué)研究中心，從朱子文獻(xiàn)研究，到朱子學(xué)與社會(huì)主義核心價(jià)值觀培育，再到朱子學(xué)在海外的傳播與影響等，擁有地緣優(yōu)勢(shì)的武夷學(xué)院，走出了朱子文化研究與推廣的特色之路，該中心2020年入選福建省社會(huì)科學(xué)研究基地。

多年來(lái)，武夷學(xué)院立足武夷放眼世界，以做精朱子文化為特色，以茶文化、閩越文化、紅色文化、生態(tài)文化的研究、傳承、發(fā)揚(yáng)為重點(diǎn)，相繼成立生態(tài)文明、國(guó)際茶學(xué)、民間藝術(shù)等多個(gè)研究所，并將閩北傳統(tǒng)文化融入教育教學(xué)，推進(jìn)“4+X”思政課程體系建設(shè)，形成獨(dú)具特色的文化教育體系。

在武夷學(xué)院度過(guò)兩年留學(xué)生涯后，來(lái)自尼泊爾的巴迪克決定留下。“朱子文化、茶文化都深深吸引了我。”巴迪克說(shuō)，他逐漸習(xí)慣以茶代替咖啡，給家鄉(xiāng)親人和朋友寄去的伴手禮，也首選武夷巖茶和精美茶具。

作為一所2007年才升本的高校，如今的武夷學(xué)院，已是國(guó)家產(chǎn)教融合發(fā)展工程項(xiàng)目校、全國(guó)深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、福建省示范性應(yīng)用型本科高校。

“進(jìn)入新時(shí)代，如何加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)、全面提升辦學(xué)水平、實(shí)現(xiàn)‘彎道超車’，進(jìn)一步擺在學(xué)校面前。學(xué)校抓住國(guó)家支持部分地方本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的重要機(jī)遇，作出了推動(dòng)學(xué)校整體轉(zhuǎn)型的部署，動(dòng)員全校上下開(kāi)展二次創(chuàng)業(yè)，已經(jīng)走出了一條以地方需求為導(dǎo)向之路，產(chǎn)教融合、校企合作之路，地方性、應(yīng)用型、有特色之路。”武夷學(xué)院黨委書(shū)記肖錚說(shuō)。

來(lái)源：中國(guó)教育報(bào)