千兩茶選購(gòu)、收藏及沖泡
千兩茶被譽(yù)為世界茶王，獨(dú)特的包裝外形，粗枝大葉內(nèi)涵豐富的原料，濃郁的自然氣息，深受茶友喜愛(ài)。
但，接觸千兩茶不多，或者初次接觸千兩茶的朋友，對(duì)于千兩茶的選購(gòu)、收藏和沖泡，可能因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，會(huì)有些迷茫和不知所措。
下面，我們一起分享一些相關(guān)技巧，尤其是有些老司機(jī)不說(shuō)的秘密，相信一定能夠幫助到你。
1.選購(gòu)
第一，看凈重。千兩茶約31.25公斤，連皮約為33.5-35公斤。超過(guò)40公斤可能是干燥不夠，容易燒芯。低于33公斤，可能已經(jīng)燒芯了。
第二，看干茶。原料好、做工好的千兩茶，剝開(kāi)蓼葉比較費(fèi)勁。反之，品質(zhì)可能沒(méi)那么好。高品質(zhì)千兩茶，茶體烏黑光亮，緊細(xì)密致，十分漂亮。
第三，看沖泡。千兩茶餅中心暗紅，是燒芯；餅面有深顏色水痕，是含水量過(guò)高。高品質(zhì)千兩茶，湯色透亮不渾濁，茶香純正清新，經(jīng)久耐泡，越泡越甘甜。
通過(guò)一般技巧，選購(gòu)的千兩茶應(yīng)該沒(méi)有大的問(wèn)題。但如果你還是拿不準(zhǔn)，還有兩個(gè)辦法。
第一，看山頭。原料好的山頭，名氣也大，這是老司機(jī)們經(jīng)過(guò)自己多年喝茶經(jīng)驗(yàn)，共同認(rèn)可的。
第二，選品牌。選擇口碑好、影響力大、防偽溯源系統(tǒng)完善的品牌。原料、工藝、售后服務(wù)與維權(quán)，都是很有保障的?？诒?，也是得到老司機(jī)們認(rèn)可的。
選擇好原料山頭，選擇好品牌，買(mǎi)的千兩茶一定錯(cuò)不了。
2.收藏
第一，通風(fēng)忌密閉。適當(dāng)吸收空氣和水分，為微生物代謝提供需要的水分和氧氣，有助于千兩茶自然轉(zhuǎn)化。
第二，陰涼忌日曬。日曬會(huì)使茶品急速氧化，影響品質(zhì)、滋味、香氣和口感。
第三，開(kāi)闊忌異味。千兩茶具有極強(qiáng)的吸味性，而且無(wú)法消除。
收藏千兩茶，每隔一段時(shí)間，要搬出來(lái)曬曬。雖然長(zhǎng)期存放的環(huán)境，要陰涼忌日曬，但，茶體每天都會(huì)吸收空氣中的水分。
搬出來(lái)曬曬，可以有效的防止水分過(guò)多，或茶葉受潮。同時(shí)，也可增加千兩茶的陽(yáng)氣，鎮(zhèn)宅、安家、生財(cái)、保平安等效果更好。
3.沖泡
第一，一定要沸水，水溫100℃。千兩茶原料粗老、茶體緊壓。水溫低，泡不開(kāi)，營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法析出。
第二，洗茶和醒茶。這個(gè)過(guò)程，茶水交融，既洗去茶中雜質(zhì)，又軟化茶葉，利于沖泡，保證口感純正。
第三，注水和蓋燜。水要沿蓋碗內(nèi)弧邊緩緩注入，不宜速度過(guò)快和水量過(guò)多，這樣容易出現(xiàn)水味。越往后沖泡，蓋燜的時(shí)間要越長(zhǎng)。
千兩茶的最佳品飲方式是烹煮。千兩茶所用原料是最成熟的粗枝大葉，烹煮能夠更好的析出茶葉內(nèi)涵物質(zhì)?？诟懈?，香氣更純正，功效也更好。
然而，作為家常日飲。烹煮也更加方便快捷，更適合一家人共同分享一杯佳茗，共享健康之飲。
茶，是一種文化，也是一項(xiàng)技能，更是一門(mén)學(xué)問(wèn)。沒(méi)有投身茶業(yè)，歷經(jīng)多年的學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)，以及文化浸潤(rùn)，在買(mǎi)茶、藏茶、喝茶上，難免會(huì)有些疑問(wèn)。
本文標(biāo)題：千兩茶選購(gòu)、收藏及沖泡 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶產(chǎn)地_黑茶價(jià)格
本文地址：http://www.czsdfxx.com/fenlei/heicha/8476.html
相關(guān)文章
-
安化黑茶能治什么??？安化黑茶怎么喝好？
安化黑茶具有一定的保健價(jià)值，這也是為什么近幾年安化黑茶這么火的原因。那么，安化黑茶能治什么??？安化黑茶怎么喝好？安化黑茶能治什么病1、黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延...
黑茶 -
六堡茶有著隔夜不餿的特性？但要注意小問(wèn)題
為什么六堡茶隔夜也能喝呢？那是因?yàn)楹土げ璧闹谱鞴に囉泻艽箨P(guān)系。首先六堡茶屬于后發(fā)酵茶，其制作工藝是經(jīng)過(guò)殺青，揉捻，處理，烘干，篩選，蒸壓再到陳華而成。由于處理的時(shí)候是利用茶葉本身的汁液作為發(fā)酵，再經(jīng)...
黑茶 -
安化黑茶如何品鑒？品評(píng)安化黑茶的專業(yè)評(píng)語(yǔ)有哪些？
茶葉色澤包括干茶色澤、湯色和葉底三個(gè)方面。對(duì)于一般茶客而言，湯色是最容易視覺(jué)感知的。影響湯色的成分有茶葉本身的色素化合物，也有加工、儲(chǔ)存中形成的一些有色化合物。對(duì)于安化黑茶而言，鮮葉經(jīng)過(guò)殺青...
黑茶 -
普洱茶可能導(dǎo)致的不良反應(yīng)
眾所周知，熟普茶性較為溫和，暖胃不傷胃，是保健飲品，是良方，也是藥材。每天堅(jiān)持喝上一杯，能一定的起到減肥，治感冒，增強(qiáng)抵抗力的作用，但所有的事物都具有兩面性，普洱雖然好處多多，但也有一定副作用，今天和大家說(shuō)說(shuō)普洱茶的幾個(gè)...
黑茶 -
知道這7個(gè)秘密，就成了安化黑茶半個(gè)專家
【一個(gè)獨(dú)尊】世界只有中國(guó)有，中國(guó)只有湖南有，湖南只有安化有！中國(guó)獨(dú)有，世界獨(dú)尊的霸主地位?！緝蓚€(gè)科技】第一，千兩茶是安化劉氏家族創(chuàng)始，其加工工藝列入了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。第二，發(fā)花工藝列入國(guó)家二級(jí)...
黑茶 -
茶學(xué)專家為您解讀安化黑茶中的“金花”
安化黑茶主要分為茯磚、千兩、天尖三大類，其中茯磚是近年來(lái)最受茶友喜愛(ài)的一類。而發(fā)花是茯磚所獨(dú)有的制作工藝，金花是茯磚的特點(diǎn)和亮點(diǎn)。黑茶里的“金花”是什么？它對(duì)黑茶的品質(zhì)有影響嗎？它是否對(duì)人體有...
黑茶 -
六堡茶沖泡與品鑒方法詳解
本文中，我們與諸位分享六堡茶的沖泡與品鑒方面的內(nèi)容。六堡茶主產(chǎn)于廣西梧州六堡鎮(zhèn)，被中國(guó)當(dāng)代著名文化學(xué)者肖健定位為與云南齊名的中國(guó)名茶，越陳越香。六堡茶是典型的黑茶，出售時(shí)被壓制成茶磚的形狀，散發(fā)出檳榔香氣，在茶中獨(dú)樹(shù)一幟。如今六堡茶已經(jīng)遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，為世人所共知。...
黑茶 -
