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  茶知識(shí)

• 喝茶常說(shuō)的“回甘、生津”是怎么回事？

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  茶知識(shí)

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  經(jīng)常喝綠茶的茶友估計(jì)都發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，那就是相對(duì)而言，明前的茶比雨前的茶味道淡、芽頭多的茶比葉子多的味道淡，芽葉越嫩的茶葉比芽葉越老的味道淡……總結(jié)一下就是在相同品種、產(chǎn)地、工藝的條件下，貴的...

  茶知識(shí)

• 為什么會(huì)有茶沫?

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  茶知識(shí)

• 解讀巖茶“頭三天是寶,后三天是草”

  之所以說(shuō)巖茶“頭三天是寶后三天是草”，正是因?yàn)閹r茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，具體為新梢芽葉生育交成熟（開(kāi)面三四葉），無(wú)葉面水、無(wú)破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過(guò)嫩，過(guò)嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過(guò)老，過(guò)老則滋味淡薄，香氣...

  茶知識(shí)

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  能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥，尤其是某些含鐵劑(硫酸、亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、酶制劑(如蛋白酶、淀粉酶等西藥遇到茶湯中多酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生結(jié)合沉淀，影...

  茶知識(shí)

• 高山鋸朵仔制作工藝

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  茶知識(shí)

• 茶泡多次后就不能喝的原因

  沖泡時(shí)間長(zhǎng)，茶水中含鉛量明顯增加有一種說(shuō)法：喝隔夜茶會(huì)得癌癥。這種說(shuō)法的根據(jù)無(wú)非是茶中的胺類(lèi)物質(zhì)會(huì)與亞硝酸鹽產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而形成亞硝胺，亞硝胺是一種公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。然而，亞硝胺的形成不一定要＂隔夜＂，茶葉如是清早...

  茶知識(shí)

• 泡茶最好兩個(gè)小時(shí)一換？

  泡茶最好兩個(gè)小時(shí)一換？在茶葉農(nóng)藥殘留問(wèn)題上，春茶的農(nóng)藥含量要少得多，夏秋茶的農(nóng)藥殘留相對(duì)較多。光看茶葉的形狀、色澤、氣味，幾乎是不可能辨別出茶葉是否有農(nóng)藥的，只能通過(guò)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)才行。不過(guò)，對(duì)絕大多數(shù)茶葉來(lái)說(shuō)，含農(nóng)藥...

  茶知識(shí)

• 如何正確的品飲福鼎白茶？

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  茶知識(shí)