泡茶之前為什么要預熱泡茶工具，泡茶溫杯的作用
泡茶是門技術活，不是簡單的放上茶葉，加入熱水就完了。在這之前需要做的準備工作有不少，比如預熱茶杯、燙淋器具，這是茶道禮儀中不可省去的一個步驟。很多人不理解泡茶之前為什么要預熱泡茶工具，其實泡茶溫杯的作用主要有三點。
1、去漬除味
茶具一段時間不用表面上會留下浮塵，泡茶之前的預熱也是一個清洗茶具的過程。同時，被自來水洗過的茶具，其表面也會殘留一些水中的污漬，水漬還會使茶具染上異味，再加上茶具在存放過程中也會吸收周圍環(huán)境中的異味、濁氣，所以泡茶前需要用滾燙的沸水沖洗茶具，利用高溫使這些異味隨熱氣散發(fā)掉。
在沖洗掉污漬，祛除了異味后，茶具能夠保持潔凈、無異味，用這種茶具沖泡出來的茶葉，滋味也會更純正。如果異味沒有祛除，水漬沒有沖除，一些資深茶友是可以聞出或喝出茶中的異味的。
2、提升杯溫
溫度是泡茶的三要素之一，泡茶前預熱和不預熱茶具是有很大差別的。沒有預熱茶具的話，熱水剛倒入茶杯，就會馬上變得冰涼，達不到茶葉浸泡的理想溫度，天氣較冷時這個溫度會下降地更快，嚴重影響茶葉的香味、口感和營養(yǎng)。
而往溫熱過的茶杯中倒入熱水后，由于茶杯溫度提升上來了，所以熱水的溫度能保持穩(wěn)定，不會迅速大幅降低。只有在理想水溫中浸泡了足夠的時間，茶葉才可以呈現(xiàn)出最佳的茶韻，香氣馥郁，口感極好。
3、出于禮儀
大家在外面吃飯時都會注重餐具的干凈衛(wèi)生，碗筷上來后會先用熱水沖一遍。喝茶也是如此，使用器具是否干凈衛(wèi)生也會影響客人的心情。泡茶之前用沸水燙淋茶具，能保證茶具的清潔，讓客人飲茶時更加舒心，這時對客人尊重的表現(xiàn)，也是茶藝禮儀的體現(xiàn)。
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