《謝人寄蒙頂茶》
明代陳絳《辨物小志》，以擅長墨竹名世的北宋畫家文同（字與可），在四川邛州任上時，得友人寄奉蒙頂新茶。畫家以千里之外的無錫惠山泉水烹飲，他“一啜咽云津”，頓覺身心清爽，“羽翼要騰身”了，欣喜之余作《謝人寄蒙頂茶》，詩云：
蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍。
靈根托高頂，勝地發(fā)先春。
幾樹驚初暖，群籃競摘新。
蒼條尋暗粒，紫萼落輕鱗。
的礫香瓊碎，蓬松綠躉均。
漫烘防熾炭，重碾敵輕塵。
惠錫泉來蜀，乾崤盞自秦。
十分調雪粉，一啜咽云津。
沃睡迷無鬼，清吟健有神。
冰霜凝入骨，羽翼要騰身。
落人真賢宰，堂堂作主人。
玉川喉吻澀，莫厭寄來頻。
“蜀土茶稱圣。”古代巴蜀，是中國早期茶事孕育地之一。四川的茶葉生產(chǎn)，其源可追溯到巴蜀建國的初期，即戰(zhàn)國時期。四川產(chǎn)名茶，不但起源早，而且種類多，聲譽高。歷史上多稱蜀茶為“上品”、“極品”、“仙品”等。直到初唐，“貢茶亦以蜀為重”（《歲時廣記》）。歷代詩人文士都爭相稱頌蜀茶，白居易有詩云：
蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。
滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。
詩人在春深酒渴時，適逢新蜀茶寄到，即呼童汲來渭水烹煎，其欣喜之狀，躍然紙上。
“郊寒島瘦”的苦吟派詩人孟郊，獨嗜蜀茶，當他身邊“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空”時，急如星火地向在朝廷當官的朋友呈詩“乞茶”：“錦水有鮮色，蜀山饒芳叢”，“幸為乞寄來，救此病劣躬”。蜀茶的珍品出自蒙山，故有“蒙山味獨珍”之謂。白居易愛蜀茶，最愛的亦是蒙山茶：“琴里知聞唯《淥水》，茶中故舊是蒙山?！鼻倥c茶是白居易晚年“窮通行止長相伴”的心愛之物。彈琴他最愛聽《淥水》一曲，飲茶則把蒙山茶當作老朋友般喜愛。
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